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のっちんく!

山里の小さな町のお嫁さん。高齢出産でまさかの双子出産‼︎ webコーダをやりながら6次産業商品開発・デザインやってます。 双子の「のどまど」との暮らしやカラダに優しい保存食について綴りたいと思います。

超カンタン!すじこのほぐし方。

魚卵大好きさんにとっては嬉しい季節♡ イクラのすじこが店頭でみられるようになってきました(๑´ڡ`๑) 「イクラをたっぷり食べたい。でも、すじこを扱うとプチプチ壊してしまう…。」とのお悩みを聞いたのでワタシのかーちゃん直伝『潰れない!すじこのイクラ取…

梅干し 2016

今年は申年。 申年の梅は薬になるということで去年に続いて再チャレンジしてみた。 我が家には「漬けた梅干しが100年持つような塩からい梅干しになったら天寿を迎える」という不吉な伝承があり、母からは「梅干しは絶対に漬けるな‼︎必ず買え‼︎」と言われてい…